کلم بروکلی(حدود400گرم) ,

1.معدن تغذیست کلم بروکلی

فواید سلامتی بروکلی از ترکیبی از مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامینهایی نشات میگیرد که در ان وجود دارند. این مواد شامل ویتامین ث، ویتامین کا، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین آ، منگنز، تریپتوفان، ویتامین ب۶، و فسفر هستند. از نظر ترکیبات ارگانیک، بروکلی یک منبع غنی گیامغذی گلوکوزینولات، فلاونوئیدها، و سایر انواع ترکیبات آنتیاکسیدان است که به شدت سلامتمان را بهبود میدهند.

2.داروی طبیعی سرطان

بروکلی ممکن است یک داروی شگفتانگیز طبیعی برای انواع سرطان باشد از جمله سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان پروستات، و سرطانهای انواع اندامهای داخلی مثل ریه، انتهای رودهی بزرگ، کبد، کلیهها، و رودهها. با این اوصاف، بروکلی به ویژه برای سرطان رحم و سینه مفید است زیرا استروژن اضافه را از بدن دفع میکند. دلیل این امر حضور ترکیبات ضدسرطانی مانند گلوکورافانین، دی ایندولیلمتان، بتاکاروتن، سلنیوم و سایر مواد مغذی مانند ویتامینهای ث، آ، ای، زینک، پتاسیم و آمینواسدهای خاصی است که از عوامل ضدسرطان قوی هستند.

3. سم زدای قوی

حضور ویتامین ث، سولفور و آمینواسیدهای خاصی، بروکلی را به یک سمزدای قوی تبدیل میکند. بروکلی به دفع رادیکال-های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن کمک میکند، و به این ترتیب خون را پاکسازی کرده و از مشکلات مربوط به سموم، از جمله جوش، خارش، کهیر، نقرس، التهاب مفاصل، روماتیسم، سنگ کلیه، بیماریهای پوستی مانند اگزما و اسکلرودرمی جلوگیری میکند.

4.بهبود گوارش

بروکلی سرشار از فیبر است، مادهی رژیمی اصلی که با درمان یبوست میتواند تقریبا تمام اختلالات معده را درمان کند، زیرا یبوست ریشهی تمام اختلالات معده است. فیبر به حجم غذا میافزاید، آب را حفظ میکند و باعث حرکت سالم روده میشود. منیزیم و ویتامینهای موجود در بروکلی نیز اسیدیته را درمان میکنند، گوارش درست و جذب مواد مغذی را از غذا تسهیل میکنند و با کاهش التهاب، معده را تسکین میدهند.