باقالی ,

باقالا یکی از اون خوراکی های خوشمزه ای که آدم به سختی میتونه ازش بگذره این سبزی دوست داشتنی در طب سنتی ما ایرانی ها نقل های زیادی داره ;

استخوان های پا را استحکام و تراکم درونی میبخشد، مغز را افزون میسازد و خون تازه تولید میکند. خوردن قدری پوست باقلا همراه آن، برای پاک کردن معده بسیار مفید است. که این نکته در فرمایش پیامبر اکرم (ص) نیز به عنوان دفع کننده بیماری از بدن بیان شده است.

باقالی تازه، طبع سرد و تر داشته، باقالای خشک، بیشتر به سمت سردی و خشکی است. دارای رطوبت مفید برای بدن است.استخوان نیز دارای مزاج سرد و خشک است لذا مواد حاصل از باقلا تا حد زیادی به مصرف استخوان رسیده، برای آن تامین املاح میکند که باعث استحکام استخوان میشوند.

نیروی جنسی گرم مزاجان را تقویت میکند. باقلا نفخ زیادی تولید میکند و شخص (سردمزاجان) ممکن است دچار منگی شود و بنابراین مصرف زیاد و مکرر آن توصیه نمی‌شود.همچنین مصرف زیاد آن در برخی ممکن است باعث سردرد شود.

عالیه برای کم خونها

باقالا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب میآید و مصرف آن همراه با برنج، تمامی پروتئینها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تامین میکند. کلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشارخون بالا کمک میکند. این دانه همچنین سرشار از آهن، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B. و اسیدفولیک است بنابراین برای رفع کمخونی هم مفید است البته به شرطی که نسبت به آن حساسیت نداشته باشید. لازم به ذکر است که باقالای تازه طبع سرد وتر و باقالای خشک طبع سرد و خشک دارد. گل آن نیز طبع گرم دارد. ارزش غذایی باقالای خشک شده نیز بیشتر از باقالای تازه است، اما ویتامین C. باقالای تازه بیشتر است.

خرید باقالی پاک شده